J'ai déjeuné au Chamarré Montmartre

Avec le retour des beaux jours, le Chamarré Montmartre vous accueille sur sa terrasse, perchée sur les escaliers de la célèbre Butte. À seulement cinq minutes à pied du Sacré-Cœur et à l'écart du Montmartre touristique, cette terrasse arborée et ensoleillée est privatisante. 
La carte d'été vous fera voyager en France et à l'international. Au menu : asperges des Landes, huîtres de Normandie, saumon bio d'Ecosse, bœuf black Angus, pommes de terre sarladaises, dorade à la mauricienne, entrecôte à la japonaise et bien d'autres encore, suivant les aspirations de vos papilles…
Je me suis rendue dans ce beau restaurant dimanche dernier, déjà le cadre est dingue ! Je ne vais que très rarement à Montmartre mais la je suis vraiment tombée amoureuse du quartier !
Nous nous sommes installés en terrasse car le temps s'y prêtait mais autrement il y a une très belle salle intérieure.
je vous propose de découvrir en image notre sélection:


Carpaccio de blanc de bar et thon rouge, zeste de citron vert, oeufs de saumon, tarama  et focaccia


Carré d'agneau grillé, mousseline de carottes bio à l'orange et fleur de courge croustillantes
Homard Atlantique grillé, décortiqué et reconstitué et risotto parmesan 


Millefeuille de fruits rouges et bergamote 



Quelques mots sur le chef: 

Antoine Heerah a créé en 2002 son premier restaurant, le Chamarré de l'avenue de la Tour Maubourg, dans le VIIe arrondissement. Chef audacieux et parfois téméraire, il a repris en 2008 le mythique Beauvilliers afin de le transformer en nouveau Chamarré sur la Butte de Montmartre. Il y a créé un refuge pour tous les gastronomes et amoureux de la vie à la recherche d'émotions à la fois tendres et sauvages.

Chef français, Antoine Heerah propose une cuisine gastronomique très personnelle, mêlant sucré, acidulé, salé et épicé. La diversité est pour lui une évidence et il en fait le point d'ancrage de toute sa cuisine. Sorcier  des épices et magicien des agrumes, il réalise des recettes mêlant terre et mer.

Avis personnel :
Je me suis vraiment régalée, j'ai trouve tout de même que c'était un petit peu cher mais il y a un vrai travail de présentation et de mélange de saveurs qui pourrait justifier un tel prix... et surtout le superbe cadre.
Le service est top ! 

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